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Organización Mundial de la Salud alertó sobre posibles riesgos en sustitutos vegetales de la carne
Estudio sostiene que pueden no ser mejores para la salud de los consumidores. Incluir menos cantidad de carne en la dieta parece ser una moda
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Marfrig concluyó compra de empresas en América del Norte
Fortalece su segmento de productos de origen vegetal El grupo Marfrig Global Foods confirmó al mercado que PlantPlus, una joint venture de proteínas a base
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Impulsan uso de residuos del vino para mejorar la inocuidad en carne y productos del sector
Estudio español remarcó los beneficios de utilizar las aminas que se generan en la elaboración de vinos En España impulsan algunos estudios para mejorar la
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Empresa israelí produce proteínas idénticas a las de la leche de vaca
Usa microorganismos y promueve la leche “sin animales” Una empresa israelí vinculada con la tecnología de alimentos está produciendo proteínas idénticas a la leche de
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China lideró las compras de carne bovina y menudencias en 2021
Fue importante en las exportaciones de lácteos y otros alimentos China siguió liderando las compras de productos uruguayos al cerrar el año, con un aumento
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Cayeron las ventas de carne vegetal en Estados Unidos
Al cierre de 2021 el consumidor prefirió otros alimentos Las ventas de carne de origen vegetal se desinflaron en Estados Unidos sobre finales de 2021,
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Europa alerta por caso de peste porcina africana en Italia
Confirmada por laboratorio tras tomar muestra de jabalí del Piamonte La detección de un foco de peste porcina africana en Italia incrementa el riesgo de
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VIDEO COMPLETO: 2do. WorkShop Internacional 2021!!
Industria Alimentaria: Control y prevención de defectos. En un gran esfuerzo organizativo de Revista de Carnes y Alimentos del Uruguay junto con el apoyo de
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China levantó embargo a la carne bovina brasileña
Retoman la certificación de embarques y el gigante asiático da por cerrados los episodios de vaca loca que sufrió Brasil Las autoridades sanitarias de China
