15/06/2024

Revista C&A

La Revista de Carnes y Alimentos del Uruguay

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Precios de la carne se redujeron 3,5% al cierre de 2023, según datos de FAO

Los precios de la carne y los productos del sector bajaron 3,5% en 2023, siempre comparado con el año previo,  según confirmó el Organismo de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), a través de su índice de precios de los alimentos.

La baja se registró por un mayor aumento de la disponibilidad de carne en las principales regiones productivas y exportadoras, así como a un descenso de la demanda de importaciones en los principales países importadores de carne. Esa menor demanda hizo bajar los precios promedio en carne bovina.

El último informe de FAO correspondiente a 2023 destacó que los precios internacionales de la carne de cerdo bajaron debido a la persistente debilidad de la demanda de importaciones en Asia, pese a una subida de las ventas internas estacionales en algunos países exportadores.

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