Encuestas de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) muestran que las exportaciones brasileñas de carne de cerdo (considerando todos...
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Argentina liberó a partir del mes de Enero 2024 la exportación de carnes y eso abre la posibilidad de que...
Sobre proteínas cárnicas nacidas de cultivos celulares En Estados Unidos crearon un sitio web que aporta más información a los...
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Relevamiento marca que la demanda no caerá en 2023 En Estados Unidos, los consumidores no están planteándose comer menos carne...
Ambos países mejoran relaciones diplomáticas y el avance se refleja en el movimiento comercial. Los puertos de China han estado...
El emprendimiento hace furor en el mercado de Nueva Zelanda y abre un camino promisorio para este tipo de productos...
Industria Alimentaria: Control y prevención de defectos. En un gran esfuerzo organizativo de Revista de Carnes y Alimentos del Uruguay...
EN NUESTRO PROXIMO NÚMERO: Dra. Crisna López Prof. Agr. Microbiología de AlimentosFacultad de Veterinaria - Miembro Titular LAS-ICMSF (Filial Uruguay)...
EN NUESTRO PROXIMO NÚMERO: Introduciéndonos en el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra Dra. Ana Claudia EllisÁrea Evaluación Sensorial...