En este número: Revista C&A La revista de Carnes y Alimentos del Uruguay Clic aquí para ver nuestra revista completa....
2017
En este número: Clic aquí para ver nuestra revista completa. RevistaC&A la revista de Carnes y Alimentos del Uruguay Para...
En este número: Clic aquí para ver nuestra revista completa. RevistaC&A la revista de Carnes y Alimentos del Uruguay Para...
Presentaciones de las Jornadas de 2017. Detección y control de biofilms en la industria de alimentos
Estas son las Presentaciones de los conferencistas! X Jornadas de Ciencia y Tecnología de Carnes y Alimentos 2017 Publicamos...
En este número: Clic aquí para ver nuestra revista completa. RevistaC&A la revista de Carnes y Alimentos del Uruguay Para...
Relevamiento de resultados de Listeria monocytogenes en muestras de control de Higiene de superficies Dada la importancia que tiene hoy...
Frutas y hortalizas minimamente procesadas: oportunidades para la innovación. Las frutas y hortalizas mínimamente procesadas (FyHMP) son frutas y hortalizas...
Resistencia a antibióticos en Escherichia coli de origen bovino en Uruguay. La resistencia a antibióticos en bacilos Gram negativos de...
Actualización Programa Nacional de Residuos Biológicos. “ en virtud de los desafíos que nos plantea el mundo en relación a...
“La fabricación de productos secos fermentados y el compromiso con la inocuidad” La fabricación de productos secos fermentados es una...
